Die Tischlerei Plankensteiner wurde von Vater Hermann 1966 gegründet und war anfänglich auf die Produktion von Fenstern spezialisiert. Nach und nach verlagerte sich der Schwerpunkt auf Inneneinrichtungen auf Maß, wie Küchen, Wohnzimmer, Schlafzimmer, Kin­der­zimmer, Bäder, und Dielen. 1992 wurde die neue Produktionshalle in Gais gebaut und modernste Technik, wie eine CNC-Maschine angeschafft. Heute wird die Tischlerei von Sohn Norbert geleitet und Junior Alexander steht bereits in den Startlöchern in Produktion und Verwaltung.

Der Leitspruch bei Plankensteiner lautet Qualität und zeitloser Stil. Möbel sollen praktisch sein, lange halten und jeden cm Raum im Hause nutzen. Deswegen wird die Planung auch im Hause gemacht. Qualität sollte man nicht nur von außen erkennen, sondern auch am Innenleben; z.B. die Art und Weise, wie Korpusse zusammengesetzt werden, aus welchem Material Beschläge, Rückwände und Füllungen sind. Durch erstklassige Qualität sollte der Kunde langfristig sparen.